KINU es un restaurante japonés tradicional con dos conceptos bien diferenciados:
 
Por un lado, una barra exclusiva de seis asientos donde ofrecemos un menu omakase basado en la estacionalidad y que gira en torno al sushi.
 
Por el otro, una sala donde reproducimos diferentes platos japoneses que varían según la oferta del mercado.
 
Nuestro equipo de cocineros aplica el principio Kaizen persiguiendo así la excelencia y la mejor experiencia gastronómica de cada persona que nos visita.
 
Nos proveemos de los mejores productos de la región para ello y utilizamos las técnicas niponas en todas nuestras creaciones, todo ello sin olvidar nuestras raíces andaluzas.
 
Nuestro equipo de sala trabaja bajo el espíritu de la hospitalidad japonesa (Omotenashi) y hará todo lo posible para que la visita de nuestros comensales sea una experiencia total.